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网友发问：
北京红星二锅头蓝瓶八年陈酿的酒，是纯粮食酒吗？
优质答复：
红星二锅头价格实惠的原因？
红星二锅头是幽香型白酒，幽香型白酒的代表便是山西汾酒。汾酒有一款群众口粮酒——黄盖玻汾。50元的价格纯粮酿制。再加上幽香型的红星二锅头蓝瓶8年陈酿。50元以下完全可以挑选这两款酒作为口粮酒。幽香型白酒由于出产周期短，本钱低，出酒率高的特色，50元以下完全可以是纯粮食酒。不像酱香型白酒，150元以下很少有质量好的酱香型白酒。幽香型白酒的口感特色是幽香纯粹、诸味和谐、醇甜柔口、余味爽净。
红星二锅头一向宣扬自己是北京二锅头的始创者，还有一个二锅头品牌——牛栏山。我对红星二锅头也深有好感。5年前，其时在一家单位上班，被差遣到河北固安。直线间隔北京也就50公里。其时是和其他一个搭档一起出差，半年期间，常常和搭档黄昏出去散步，邻近有卖卤猪头肉的买点，然后到小卖部再买瓶酒。那儿人都引荐红星二锅头，价格还廉价，和搭档两个人坐在房间，一瓶酒，一斤猪头肉，吃光喝净了睡觉。
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渐渐地发现，北京地区包含邻近的人，不管是农民工仍是大老板，都喜欢喝二锅头。尤其是红星二锅头，最是根正苗红。就像它广告说的：每个人心中都有一颗红星。加上北京是首都，所以赤色情缘无人能及。其他，现在许多白酒品牌价格是不断提价，红星二锅头一向坚持布衣价格，奉守着群众口粮酒的许诺，把自己定位老群众的口粮酒。值得尊敬。
红星二锅头绿瓶和蓝瓶哪个好？
绿瓶的56度二锅头价格廉价15元一瓶，口感更浓郁点，蓝瓶的二锅头口感更柔软，价格是绿瓶的2倍。各有特色，喜欢柔软点的选蓝瓶，喜欢更甘烈的选绿瓶。主张刚开端喝二锅头从蓝瓶开端，习气后再喝绿瓶。蓝瓶的53度的红星二锅头口感和汾酒的黄盖玻汾很相似，喝起来比黄盖玻汾有一丝丝甜味。喜欢喝黄盖玻汾的也无妨测验下53度的蓝瓶红星二锅头，究竟价格比黄盖玻汾更实惠。
红星二锅头和牛栏山二锅头哪个好？
在出产质量上，两种酒最大的不同是出产规范的等级，红星是优级，牛栏山是一级，从等级上来看，红星是要优于牛栏山的。
口感上也有不同，红星二锅头幽香味更激烈，甘冽，回甘显着，回味悠长，而牛栏山二锅头幽香味是清淡柔软，细闻有一股淡淡的麦香，留味耐久，在口感上两者各有特色。
酒厂历史上来说，红星二锅头是和共和国同岁，注册了榜首个“二锅头”商标。它品牌二锅头可以共用这个商标，因而改名为“红星”，实在是活雷锋呀。牛栏山二锅头是1952年建立的，有依据标明牛栏山的酿酒技能是红星传过去的。
不过，现在牛栏山是多方面开展，有幽香、有浓香，这两年酱香型酒热门，牛栏山也开展酱香酒。而红星还在坚持幽香型。至于后期两家开展究竟谁更好，只能留给时刻去证明晰！
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首要必定的答复你的问题，北京红星二锅头蓝瓶八年陈酿的酒是纯粮食酒！
粮食酒和勾兑酒最方便快捷的判别办法便是产看瓶身上的符号，粮食酒在质料处都会写明用于酿制该酒的粮食品种，比方题主所说的北京红星二锅头蓝瓶八年陈酿，可以看到如下图中的，质料是高粱、大麦、豌豆。
然后再分享下中国对于白酒的一个分类，粮食酒便是一般说的固态法白酒，勾兑酒便是液态法白酒。
1、固态法白酒
用纯粮食在窖池里发酵，呈固态，故名。这也是传统酿制法。粮食的主要成分是淀粉，微生物（酒曲）把淀粉转化为糖，把糖转化为酒精。粮食还含有脂肪，蛋白以及许多种微量的其他有机成分，它们被微生物转化，或与酒精反响，或许彼此反响，生成几百种有机分子。
一瓶固态法白酒，酒精和水占98%，几百种有机分子占2%，酒的好坏，不决定于那98%，只决定于这2%，这2%中，最重要的是酯类。酯类溶在酒精里，所以酒是无色的。如果兑水，酒精度下降，则脂肪酸酯大分子分出，所以出现白色污浊。这也便是说为什么兑水是最简略有用判定纯粮固态白酒的办法原理。
此法酿制的酒在配料表中的质料部分都会展现用来发酵的粮食品种。
2、液态法白酒
即咱们常说的“酒精勾兑”酒，也称新工艺白酒。以富含淀粉，糖类的质料加曲，加水发酵，呈液态，故名。其发酵产品根本是酒精，其他有机分子微乎其微。食用酒精企业也是这样发酵的，所以国家规范答应白酒企业直接运用食用酒精。由于食用酒精不含其他有机分子，所以国家规范又答应勾兑香精以改进口感。勾兑的香精都是小分子，在酒精中的溶解度很高，有的乃至也溶于水，所以，液态法白酒兑水后不会有分出，不会出现白色污浊。这些酒精里加糖精、香精，再加上水，这便是闻名的“三精一水”!
3、固液法白酒
30%固态法白酒+70%液态法白酒。可是绝大多数酒企加的固态法白酒都不行30%，即使加够，兑水也仅出现轻轻浅蓝。
如何分辩酒精酒和纯粮食酒？加水！便是酒精酒加水之后不失光，而粮食酒加水之后会变得污浊！这是最简略有用辨别纯粮食酒的办法！大家牢记！！敲黑板！！
其他网友答复
判别一款白酒是不是纯粮食酒，最简略的办法便是看白酒瓶身的履行规范，以及配料表，这瓶红星二锅头蓝瓶8年陈酿质料是水、高粱、大麦、豌豆，没有掺杂食用酒精等增加剂，履行规范是GB/T10781.2（一级），归于固态法工艺酿制的，根本可以判定是纯粮食酒。
固态法白酒是纯粮食（高粱、大米、小麦、玉米等）在窖池发酵，运用微生物把淀粉转化为糖，再转化为酒精的进程，需要经过发酵蒸馏陈酿等进程，酿制期间不增加任何增加剂。
别看蓝瓶红星二锅头价格廉价，是纯粮食酒与否并不能用价格去判别，而是要看酿制工艺。蓝瓶红星二锅头是红星为了投合年轻一代的白酒品尝，特意推出的高级时髦白酒，酒液澄净，口感劲爽绵柔，归于幽香型白酒。
其他网友答复
是、是、是，重要的工作说三遍！原本我不想答复这个问题的，看了下面答复的太上火了！
我想问问那些说不是纯粮酒的，你们是从哪里知道不是纯粮的？是包装上注明晰用食用酒精香精香料勾兑的？仍是随声附和？标签上面显着写着“GB/T 10781.2-2006 ”幽香纯粮规范号，莫非看不懂？是不是二锅头卖的廉价你们就以为不是粮食酒了？
众所周知，粮食酿制的幽香型白酒出产周期较短，一斤本钱不过三五元。是三大热销香型中本钱最低的，一瓶卖三五十元现已有了满足的赢利空间了，也是群众所能承受的！而玻汾卖四五十元却不曾看到有人说是酒精勾兑的？
再者说，现在食品安全抓的特别严，如果不是纯粮酒打上纯粮酒的标签一旦被发现，轻则罚款召回，重则酒厂停业整顿！其间写的8年陈酿的确不是整瓶酒都窖藏了八年，仅仅酒里边增加了一部分8年的基酒。可这并非红星二锅头专用，其他品牌的酒相同也是这样做的！
还有一个原因便是，建国初期由于资源匮乏，人们生活水平遍及不高的情况下，为了能让群众喝上纯粹的红星二锅头酒国家规定红星二锅头的价格不得过高。所以，红星二锅头所出产的产品都归于和蔼可亲的低价位酒。这也是红星二锅头稳坐北京地区低端白酒商场榜首把交椅的原因。
所以，红星二锅头八年陈酿是纯粮食酒，并且是固态发酵白酒。
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其他网友答复
必定是纯粮食酒了，这个没跑得。
从标签材料信息上看
是幽香型白酒，标号GB /T10781.2，是幽香型白酒的国标。
质猜中没有运用酒精和香料的增加。
白酒如果标示国标香型则有必要是固态发酵；
如果它是加了酒精和香料的则不能标示香型国标；
也不能在香型这一栏中标示：幽香型。
比方下面一款红星的大容量桶装白酒，则是打出的：幽香风格白酒。
由于它不是纯固态法发酵的白酒，成分里有液态法白酒（即：食用酒精）和香料的增加。这款酒的国标是：固液法白酒GB/T 20822-2007。
所以，红星二锅头现已区别了自己的“勾兑酒”和“粮食酒”了。定心消费，挑选合适自己的就好了。
二锅头的来历
二锅头起源于清朝北京，其时北京以幽香汾酒为干流，喝烧酒高级的必定是山西来的汾酒。载清朝有许多晋商都是“皇商”，乃至一些中低等级的官员，还需要凑趣皇商来传话。所以，可以幻想晋商自家的汾酒在京城的位置了。
而普通老群众想喝呢？自己酿呗，但工艺没有山西汾酒地道，烤酒时没有汾酒技师能经过看闻品来分段精密的取酒，精心勾调。
最多便是按天锅（冷却水容器）次数来分出中端酒。榜首锅叫头锅，第2次就叫二锅头了。但二锅头的姓名是49年之后的工作了。