胖东来响应爆改长沙步步高超市，零售巨头联手破局！4月10日，胖东来商贸集团董事长于东来率领高管团队抵达步步高长沙梅溪店，正式开启对湖南零售巨头的改造工程。步步高作为湖南最大连锁超市，自1995年成立以来一直保持高速成长，但近年来面临营收下滑、亏损扩大、关店潮与退市危机。为了重振业绩，步步高邀请了被誉为“中国零售业神般存在”的胖东来参与改革。
胖东来不仅亲自出马，还带来了由32家企业200多名管理人员组成的强大改造团队。这位以“宠客”闻名、频登微博热搜的零售业网红，将如何携手同行，重塑步步高？胖东来近年来因其独特的经营理念备受瞩目，成为全国知名的零售业典范。胖东来的改造计划分阶段进行，首先调整人员结构与薪酬体系，倡导轻松愉悦的工作氛围，多采用正面激励。其次，调整步步高的体制与政策，推行科学的门店经营政策、取消经营业绩目标设定，减轻团队经营压力。
在湖南考察的三天里，胖东来及改造团队详细调研了步步高在长沙、湘潭的部分门店及物流中心，发现了一些问题。于东来认为步步高具备良好基础，计划在两个月内打造2至3家样板店。首选改造对象为步步高梅溪店，这家老店正面临销售额下降与客流减少的双重压力。改造团队认为，关键在于帮助步步高认清现状、明确方向。他们认为，改造并非难事，步步高团队具备零售专业能力，且具有供应链优势。
胖东来建议增加烘焙品类后，步步高梅溪超市已上架胖东来“网红”大月饼、江米条、软麻枣等新品，均由胖东来烘焙团队制作。此外，超市正在调整非食品类商品，淘汰三四线品牌，补充一二线品牌。改造完成后，步步高超市梅溪店日均销售额有望增长至少两至三倍。改造首要目标并非单纯追求业绩提升，而是让团队更轻松地经营，重建消费者与合作伙伴对步步高的信任��胖东来与步步高的合作，将为零售业带来新的活力与希望。