巴奴没做成的生意，海底捞轻松拿捏。桃娘这个奔跑了3年却未站上领奖台的“下饭小火锅”项目，最终被巴奴“放弃”了。巴奴母公司及创始人杜中兵已退出桃娘股东行列，让人不禁思考：“被巴奴放弃”的小火锅市场，真的要“凉”了吗？
小火锅市场经历了一个“野蛮生长”的阶段。新品牌如锅小友、杨桂桂等纷纷涌现，但同质化严重，顾客只关注价格而忘记了“火锅”的本质。海底捞和南城香等头部品牌崭露头角，海底捞更是以“下饭火锅菜”快速扩张，而桃娘的发展却显得缓慢。
想要出圈的小火锅，仅凭低价不够，还需“低价优质”。消费者越来越理性，选择品质最好的产品，不再一味追求低价。小火锅品牌需要有特色、有创新，才能在激烈的市场竞争中脱颖而出。海底捞轻松拿捏市场，巴奴没做成的生意，让人深思不已。