啤酒行业的“反转”之年，2023年，啤酒产量增速回落至0.3%，让人不禁思考，啤酒高端化进入下半场，该如何应对挑战？在这个关键时刻，我们不妨回顾一下过去的发展历程。
过去几十年，中国啤酒工业经历了初创阶段、一城一啤、黄金时代，但本土品牌在高端市场一直缺乏话语权。外资啤酒占据夜场渠道，本土厂商忙于扩产增量，而高端化的探索却显得力不从心。直到2016年，本土啤酒品牌们才开始意识到高端化的重要性，展开了轰轰烈烈的高端化运动。
华润啤酒、青岛啤酒、燕京啤酒等本土巨头，通过推出高端产品、收购国际品牌等方式，取得了一定的成绩。然而，高端产品占比仍然较低，毛利率也不尽如人意。2023年，外资品牌重新崛起，本土啤酒的高端化进程被打断，让人不得不重新审视现实。
如何实现全面高端化？青岛啤酒、华润啤酒等传统巨头，应该借鉴外资品牌的经验，加速产品升级和供给侧改革。华润啤酒的数字化工厂、燕京啤酒的年轻化品牌战略，都是行业转型的重要举措。同时，新零售渠道的布局也至关重要，传统巨头与新势力的合作与借鉴，将推动中国啤酒产业迎来全面高端化的升级。
未来，啤酒市场或将迎来一轮资本化的浪潮，传统巨头与新势力的合作将成为产业升级的关键。在这个关键时刻，中国啤酒行业有望迎来全面高端化的新篇章。愿我们共同见证这一历史性时刻！