近期，日本因核污水排放导致海产品出口困难，但美国却大量采购日本的扇贝。日本北海道产的扇贝被运往墨西哥进行加工，随后销往美国高端市场的尝试已经正式启动。墨西哥当地企业"Atenea en el Mar"的总裁Minerva Perez表示充满信心，称如果计划正式启动，将增加人手并采用三班制应对。这些扇贝被视为可能在美国市场上流通的高级食材，引起了关注。
据日本媒体报道，在3月16日于洛杉矶举行的与食材买家的洽谈会上，客人品尝了墨西哥加工的24小时内鲜制的扇贝。一家美国水产公司的经营者表示，扇贝味道极佳，希望与日本企业建立长期合作关系。这些扇贝被认为是高级食材，可能在美国市场上受到欢迎。
由于东京电力福岛第一核电站排放处理水，导致日本产扇贝的出口量在2023年减少了近40％，仅约为8.1万吨。但是，美国市场对日本扇贝的需求却在增加，这为日本海产品出口带来了一线希望。
尽管日本海产品出口受到核污水排放的影响，但美国市场对日本扇贝的需求却在增加。扇贝被加工后味道极佳，可能在美国市场上受到欢迎，这为日本海产品出口带来了新的机遇。希望日本企业能够与美国合作，共同开拓海产品市场，让更多人品尝到日本扇贝的美味。
